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Lo Chef propone menù tipici del territorio utilizzando prodotti
naturali del territorio e le carni bovine allevate con cura nella Tenuta dell'
Argento..
Antipasti
Antipasto della Tenuta Euro 12.00
Antipasto della Casa Euro 10.00
Carpaccio di Vitellone Euro 10.00
Tartare di Carne Euro 10.00
Crostini al Salmì Euro 6.00
Composè di Formaggi con Miele di Acacia Euro 8,00
I Caldi della Casa Euro 8.00
Primi Piatti
Agnolotto della Tenuta in Salsa Aurora Euro 8.00
Tagliatelle Ragu’ al Coltello Euro 8.00
Pici Amatriciana Euro 8.00
Chicche di Patate con Speck e Fontina Euro 8.00
Risotto ai Porcini Euro 10.00
Paccheri con Cicoria, Pachino e Pecorino Euro 8,00
Crespelle in Brodo Euro 8.00
Zuppa di Fagioli con Crostini Euro 8.00
Secondi Piatti
Saltimbocca alla Romana Euro 12.00
Straccetti con Rucola Euro 12.00
La Panata Dell’Argento Euro 12.00
Il Vero Hamburgher (100% Vitellone) Euro 10.00
La Salsiccia di Casa Nostra (100%Vitellone) Euro 10.00
Scaloppine dell’Argento Euro 12.00
Bombolotti ripieni Grill Euro 12.00
Tagliata alla Brace Euro 14.00
Crudo di Vitellone su pietra Euro14.00
La Bistecca Euro 35.00 al kg
Il Filetto (varie cotture) Euro 20.00
La Fiorentina Euro 45.00 al kg
Contorni
Patate al forno Euro 4.00
Verdure grigliate di stagione Euro 4.00
Radicchio alla brace Euro 4.00
Insalatina mista classica Euro 3.00
Verdure di stagione Euro 4.00
Dessert
Tortino al Cioccolato con Cuore Caldo Euro 5,00
Semifreddo di Mascarpone
con Caramello Croccante e Mandorle Euro 5,00
Crema Catalana in Cocotte Euro5,00
Sbriciolata di Sfoglia con Spuma
di Crema Chantillye Colui di Cioccolato Euro 5,00
Panna cotta (Gusti Vari) Euro 5,00
Sorbetto al Limone Euro 5,00