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ANTIPASTI

Burratina di Andria 100 gr  Euro 4,00

Selezione di Formaggi “Gennargentu” 5 tipi di Formaggi Euro 10,00

Zizzona 1 Kg Euro 15,00

Chiantigiano “Mori” 24 mesi tagliato a Berkel Euro 10,00

“Montali Parma” 36 mesi tagliato a mano Euro 15,00

Cinta Senese 36 mesi “Tenuta Spannocchia” tagliato a mano Euro 18,00

Tris di Prosciutti Euro 15,00

Antipasto Eccellenza Euro 14,00

Dall’azienda “Mori”, Mortadella, Prosciutto di Cinghiale, Chiantigiano dalla “Tenuta Spannocchia” sopraspalla, Rigatino, Lonza e una Burratina

Antipasto della Casa Euro 10,00

Antipasto della Tenuta Euro 12,00

I CRUDI

Carpaccio Euro 12,00

Scorza di Limone, Olio Biologico San Bartolomeo, Sale Integrale Marino Mothia

Albese alle “Tre Maionesi” Euro 12,00

Cipolla, Sedano, Radicchio

Tartare Euro 14,00

Uova, Alici, Cipolla, Capperi, Senape, Tabasco, Salsa Worcestershire, Olio Biologico

I NOSTRI PRIMI

Tagliatelle con Ragů al Coltello Euro 10,00

Ragů di Pannicolo

Pici all’Amatriciana Euro 10,00

Rigatino Senese, Pecorino Gennargentu 24 mesi

Risotto Acquerello della Stagione Euro 12,00

Il Nostro Cacio e Pepe Euro 10,00

Con Pecorino Gennargentu 24 Mesi

Tagliatelle Lardellate al Pesto di Salvia Euro 14,00

Lardo di Cinta Senese da Allevamento Biologico, Mandorle Bio di Messina

Ruote all’Anatra Euro 16,00

Con Prosciutto Croccante

Spaghetti alla Carbonara Euro 12,00

Rigatino Senese, Uova San Bartolomeo

Testaroli al Pesto Euro 12,00

Fagiolini, Patate, Basilico

Tubetti di Stagione Euro 12,00

I SECONDI

Straccetti con Rucola e Pachino Euro 14,00

Saltimbocca alla Romana Euro 14,00

Cotoletta di Vitella alla Milanese Euro 14,00

Scaloppa Euro 12,00

Costolette di Abbacchio Panate Euro 14,00

Spianata di Filetto di Manzo al Tartufo Euro 20,00

LA BRACE

Tagliata Euro 18,00

Crudo di Vitellone Euro 18,00

Bistecca Euro 35,00 al Kg

Filetto Euro 20,00

Fiorentina Euro 45,00 al Kg

Scottadito Euro 14,00

CONTORNI

Patate al Forno Euro 4,00

Verdure Grigliate Euro 4,00

Radicchio alla Brace Euro 4,00

Misticanza Euro 3,00

Verdura di Stagione Euro 5,00

DESSERT DELLA PASTICCERIA Euro 5,00

Ogni Giorno, Nuove Proposte

 LE BEVANDE

Acqua Egeria Effervescente Naturale Euro 1,00

Acqua Egeria Gassata Euro 1,00

Acqua San Benedetto Euro 1,00

Coca Cola in lattina Euro 2,00

Fanta in lattina Euro 2,00

Sprite in lattina Euro 2,00

Birra Peroni in bottiglia 33cl Euro 3,00